Med od kestena omiljen je među vrhunskim kuharima, no ovaj gorko-sladak dar iz prirode (ponekad i pomalo preintenzivnog okusa). Smatra se da  je med od kestena zahvaljujući bogatom mineralnom sadržaju, antioksidativnim i antibakterijskim svojstvima jedan od najzdravijih vrsta meda (i zaslađivača) na ovoj kugli zemaljskoj. Najpoznatiji je po tome što rješava želučane probleme kao što su žgaravica, nadutost, gastritis i čirevi na želucu.posebniji je od ostalih vrsta meda zbog svoje specifične tamno crvene boje, kestenjastog mirisa i izrazito karakteristično slatko-gorkog okusa. Budući da je zbog tanina koje se nalazi na drvu kestena pomalo gorkastog okusa, idealan je za one koji ne vole slađe vrste meda. Njegova proizvodnja spada među najzahtjevnije.